第两千七百二十一章 厨艺传承?-《塞外江南》
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看到杨承志神情的变化,赵海成淡淡一笑,“承志,那上面的原料要是做成肉干的话味道也就是你吃到顺子那的肉干,这其中还能够添加一种调料,只要添加了那种调料肉干的味道一下就变了味道。”
杨承志目光闪烁了几下,下意识说道:“海成叔,这种调料是不是叫做夈粂面。”
赵海成听杨承志说出夈粂面三个字,脸色不由的大变,目光转向顺子,却见顺子也是满脸的震撼,显然不是儿子顺子说出去的。
“承志,你是如何知道夈粂面这中调料。”赵海成缩着目光问答。
杨承志苦笑一下,“海成叔,刚才我和您说过,我家也是厨师,我家先祖做菜的主调料就是夈粂面。”
赵海成不由的一愣,而后目光猛地一缩,“承志,你的厨艺传承是谁。”
“海成叔,我的厨艺学自于我爷爷。”
“你爷爷叫什么。”
“杨铁山。”
赵海成目光闪烁了几下,眼眶中出现了一层水雾,“承志,想不到你是铁山师叔的孙子。真是大水冲了龙王庙一家人不认一家人。”
赵海成这样说倒是将杨承志弄了个满头雾水,赵海成称呼自己的爷爷为师叔,他怎么不知道。
自己的爷爷当初师兄弟四个,现在还有三个,还有一个当年因为误会被逐出师门,不过却不是姓赵,而是姓李,他的后人现在还在昊天县,而不是东山省。
看到杨承志疑惑的样子,赵海成长叹一声,“承志,你们应该是杨家菜的传人,你爷爷应该没有和你说过,你祖父的厨艺传承是何人。”
杨承志心头一缩,这事情他还真的没听爷爷说过,爷爷只是和他说过当年杨家满门被灭之后,祖父杨峥逃离晋阳,后来祖父就成了一个厨师,而后经过数十年的积累独创了杨家菜谱。
“海成叔,您认识我爷爷。”
赵海成点点头,“五十年前在我年少的时候,曾经见过铁山师叔一次,那一次他过来是拜祭我的曾祖父,也就是你爷爷的师公,你爷爷虽说没有在赵家门下学过厨艺,不过在我们赵家曾经却有一个外姓的子弟学过,那个弟子姓杨,叫做杨峥,我想杨峥应该是你的祖父吧。”
听到这话,杨承志的脑海轰然一声,一下愣在哪里,他没有想到他们杨家菜是传承与靠山屯的赵家,更想不到五十年前爷爷杨铁山曾经来过靠山屯,而且还是拜祭赵海成的曾祖父。
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