第(1/3)页 “为何叫安徽板面？” 柴进坐在一旁，撕开一包小米锅巴尝了尝，觉得味道不错，拿着包装袋给大家都发了一些，连两个帮忙的伙夫都有份。 张飞笑呵呵的说道： “据说卖板面的大部分都是安徽人，但具体为什么，我也不知道……在现实世界没出过远门，都是看网上的一些段子。” 说话的时候，孙新挽起袖子，用肥皂洗了洗手，开始帮忙。 他已经琢磨透了板面的做法，没啥难度，尤其是对于他这种有把子力气的人，简直手到擒来。 鲁智深将柴进给的锅巴一口吃下去，坐到了煤炉旁边，一边烤火取暖，一边盯着锅里煮着的羊肉。 把剥了皮掏光内脏的羊切成大块，白水煮半个多小时，就能捞出来蘸着盐吃了，原滋原味非常美味。 他闻着羊肉的香味嘟囔道： “手把羊肉就是这么做的吗？下次我也试试。” 周通凑过来，拿着勺子将锅里的血沫打一下，笑嘻嘻的说道： “大师何时煮肉，我帮你打下手。” 然而鲁智却不领情： “拉倒吧，一只羊得被你吃一小半，剩下的都不够我吃的，要煮自己买去，别跟我一起搭伙。” 正说着，乔道清和樊瑞来了，两人知道今天来的都是食肉动物，所以特意带了一些熟驴肉。 一场风雪，百姓没有出现伤亡，但牲畜还是有一定程度的折损。 为了减少损失，这些人家就把牲畜卤了卖肉，乔道清本来打算买牛肉的，但被凤鸣轩全部收购了，好在碰到个卖驴肉的，就跟樊瑞买了五六十斤。 见到熟驴肉，李忠拿着小刀切了一块尝了尝： “这驴肉不错，我剥点蒜，等会儿蘸着蒜泥吃。” 话音刚落，扑天雕李应端着一个超大号砂锅走进了院里： “烫烫烫，赶紧给我支张桌子。” 邓飞一听，拎着旁边的餐桌就送了过去，等李应把砂锅放下来，他闻到锅里的肉香味儿，好奇的问道： “这炖的啥玩儿啊？” “野狍子，扎雪窝里一动不动，被我捡了個漏。” 柴进坐在炉子边，一边烤火一边说道： “先生给的学习资料上有一则狍子的做法，把狍子剁成大块装坛子里，调料放好，做好密封，然后埋到稻糠里，把稻糠点燃烧个三天三夜，再从灰里扒出来，肉质非常鲜美，好吃得能让人把舌头吞下去。” 张飞一听就来了兴趣： “啥资料？我咋没看过？” “是一篇文章，好像是中学生阅读什么的，其实我挺想试试的，就是不得法，等鹏举来了，让先生调配一些卤料，做好了咱们一起品尝。” 史文恭诧异道： “三天三夜，里面的肉不得烧成灰了？” 全场唯一的厨师孙新说道： “史教师有所不知，稻糠堆在一起烧得慢，这种做法类似先生烹饪技巧中的低温慢煮或低温慢烤，能最大限度锁住肉中的水分，吃起来鲜嫩异常……赶明儿你们打了狍子，我试试吧，若是能做好，凤鸣轩又能增加一道美味。” 大家坐在一起聊着天，等刘备闻焕章和裴宣他们过来，今天的午饭正式开始。 开着led大灯的房间内，四张方桌并在一起，组成一张超大的长桌，桌上摆着各种美味。 刚出锅的羊肉、熟驴肉、卤鹅、猪头肉、砂锅焖狍子等美食，看得鲁智深不住的咽着口水。 张飞把煮好的面捞到碗里，每碗都浇上一勺红油骨汤，先炸再卤的红辣椒微微膨胀，散发着浓郁的香味。 等面端上桌，张飞提醒道： “辣椒可别扔啊，这是板面的精髓，配着面条吃一根辣椒，光屁股去外面跑一圈都不觉得冷。” 刘备接过碗笑着说道： “可惜碗上没套塑料袋，不够正宗。” 大家开吃后，乔道清主动聊起了前两天已经出发的燕青等人： “也不知道如何了，希望他们一切顺利。” 燕青石秀杨林杨雄四人出去，没有一个冲动之人，再加上这趟就是初步接触，应该不会有什么大问题。 刘备对他们几个很放心，反而有些担心邯郸那边的关羽： “希望二弟能戒骄戒躁，不要冲动。” 闻焕章吃了口板面，确实筋道十足，吃一口面再来一口爆汁的红辣椒，超级过瘾，寒冷立马被驱散了。 他说道： “关二爷如今已经改变了很多，再加上有公孙道长在一旁辅佐，肯定不会乱来……相对来说，我更担心史大郎和时迁会不会在京城闹出什么乱子。” 史进少年心性，胆大冲动，而时迁容易剑走偏锋，喜欢玩一些刺激项目。 这俩人凑在一起搞破坏，乐和施恩两人可劝不住。 刘备感叹道： “还是要尽快建立通讯网络，这样有什么事交代一声就行。” 古代社会最大的问题就信息处理不流畅，假如能够做到即时通讯，整个华夏历史怕是就要重写了。 玄德端起碗准备吃板面时，鲁智深已经干光了一小盆： “痛快，这面吃得真是过瘾！” 张飞一听，又给他盛了一盆，然后说道： “主食浅尝辄止就好，肉才是体力的来源。” “放心张三爷，我就是垫巴一下，今天主要对付羊肉。” 一整只羊看似很多，但面对一群食肉动物时，就显得捉襟见肘了。 鲁智深往碗中夹了几大块羊肉，也顾不上蘸盐，直接就着板面的汤吃了起来，别说，味道还真不错。 第(1/3)页